Le Palais Ben Ayed de Gammarth a été édifié vers 1831, par le Général Mohamed Ben Ayed, envoyé extraordinaire auprès du Roi Louis Philippe de France par le Bey de Tunis Hussein II à la suite de son voyage en Europe. Le Général avait voulu construire une somptueuse résidence d’été comme ceux qu’il avait pu observer durant son voyage.
Le Palais Ben Ayed devient durant le protectorat un centre polyvalent spécialisés dans les métiers ruraux, on y enseignera l’horticulture et les techniques de grandes cultures sur plaines.
Plus récemment après l’indépendance il est réhabilité en centre détention et de rééducation pour mineurs.
Malheureusement, il est très mal entretenu et il tombe en ruine, il nécessite une intervention d’urgence pour sa sauvegarde.
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